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Wählen Sie aus den besten Möglichkeiten, Knoblauch für den Winter zu Hause aufzubewahren: im Kühlschrank oder in Gläsern?

Wählen Sie aus den besten Möglichkeiten, Knoblauch für den Winter zu Hause aufzubewahren: im Kühlschrank oder in Gläsern?


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Knoblauch ist eine großartige Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten. Es gibt einen pikanten Geschmack und dekontaminiert Lebensmittel.

Es wird in der Küche und in der Volksmedizin verwendet, ist in jeder Küche gefragt und es ist gut, dass Knoblauch eine gute Haltbarkeit hat.

Es wird lange gelagert und verschlechtert sich nicht, sondern nur, wenn alle Bedingungen erfüllt sind. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Knoblauch zu Hause in einer Wohnung aufbewahrt.

Ausbildung

Wie bereite ich Knoblauch für die Langzeitlagerung vor? Die Vorbereitung beginnt ab dem Zeitpunkt der Ernte.

Es gibt 2 Arten von Knoblauch, der Zeitpunkt und die Merkmale der Sammlung hängen von ihnen ab:

  • Frühling - eine Sorte, die auch als Sommerknoblauch bezeichnet wird. Sie werden geerntet, wenn ihre Blätter sehr gelb werden und sich bücken und auf dem Boden liegen. Erntezeit von Anfang bis Mitte August;
  • Winter oder Winter - Ende Juli geerntet. Es ist möglich, die Bereitschaft durch verschiedene Anzeichen zu bestimmen: Gelbfärbung der Blätter, Ausdünnung der Schuppen, Risse in der Haut von Blütenständen.

Beim Ausgraben von Knoblauch ist es wichtig, ihn nicht zu beschädigen, da beschädigte Köpfe nicht für die Langzeitlagerung geeignet sind. Es ist besser, es mit einer Schaufel oder Heugabel zu entfernen. Dann muss der Knoblauch in der offenen Sonne oder unter einem Baldachin gründlich getrocknet werden.

Schneiden Sie je nach gewählter Methode die Stiele ab (außer zur Aufbewahrung in Zöpfen). Die lange Aufbewahrung hängt von der richtigen Sortierung des Knoblauchs ab.

Kann nicht verlassen werden:

  • leere Köpfe;
  • betroffen von Fäulnis oder anderen Krankheiten;
  • zerkratzt, beschädigt, abgezogen.

Nachdem alle vorbereitenden Verfahren abgeschlossen sind, ist es Zeit, mit der Auswahl einer Speichermethode fortzufahren.

Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn ein Teil des Knoblauchs nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist, der minderwertige Standard getrocknet und als Gewürz in dieser Form verwendet werden kann oder gefroren werden kann - dies ist eine weitere gute Art der Langzeitlagerung, die dies tun sollte nicht vernachlässigt werden.

Jede Hausfrau weiß, dass es möglich ist, Lebensmittel wie Kürbis, Kürbis, Paprika, Karotten und Zwiebeln erfolgreich einzufrieren, und dies gilt auch für Knoblauch.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Knoblauch richtig ausgraben und für die Lagerung vorbereiten:

Wie lagere ich Knoblauch für den Winter zu Hause?

Wahl des Ortes und des Behälters

Knoblauch ist der Rekordhalter unter den Gartenpflanzen für Langzeitlagermethoden.

In was und wie es nicht gelagert wird: in Säcken, in Gläsern usw. Außerdem kann er den ganzen Winter und sogar bis zur nächsten Ernte liegen. Knoblauch hält bis zum Frühling, warm und kalt. Die Lagerzeiten unterscheiden sich geringfügig..

Wie lagere ich Knoblauch richtig in einer Wohnung? Wo kann man im Winter Knoblauch in der Wohnung aufbewahren? Knoblauch kann an mehreren Stellen gelagert werden.:

  • im Keller (Teilfeld);
  • im Kühlschrank;
  • in jedem trockenen Raum;
  • auf einer isolierten Loggia oder einem Balkon.

Übrigens können Sie im Kühlschrank, insbesondere wenn Sie mehr als einen Kühlschrank haben, aber beispielsweise einen Kühlschrank und eine Gefriertruhe, erfolgreich Kürbis, Brokkoli oder Blumenkohl aufbewahren.

Wie lagere ich Knoblauch in einer Stadtwohnung? Der ideale Ort, um Knoblauch in einer Wohnung im Winter aufzubewahren, ist die U-Bahn. Wenn das Haus also privat ist, gibt es höchstwahrscheinlich einen solchen Ort.

Im Kühlschrank wird Knoblauch gut gelagert, nimmt dort aber Platz ein. Dies ist nicht immer praktisch, aber wenn es keine anderen Optionen gibt, ist der Kühlschrank ein Lebensretter.

Lesen Sie auf unserer Website, wie Sie bittere rote Chilis und Paprika für die Aufbewahrung im Kühlschrank in separaten Materialien zubereiten.

In Kisten, Zöpfen, Strümpfen wird Knoblauch bei Raumtemperatur an jedem trockenen Ort gelagert... Die Loggia eignet sich auch für Knoblauchvorräte in Drei-Liter-Gläsern oder Schachteln, wenn sie glasiert und isoliert ist.

Gemeinsame Optionen für Behälter, Behälter für die Konservierung von Knoblauch zu Hause:

  1. BoxenKnoblauch wird nicht geschält, ganze Köpfe werden in geeignete Schachteln gelegt. Je nach den Vorlieben der Gastgeberin wird es mit Mehl oder Salz bestreut.

    Es ist besser, Sperrholzkisten zu verwenden, sie müssen Schlitze oder Löcher für den Luftdurchgang haben. Es wird empfohlen, Zwiebelsets in Kartons aufzubewahren.

  2. KörbeEine der einfachen Möglichkeiten, Knoblauch im Winter zu Hause zu behalten. Legen Sie die Knoblauchzehen in Körbe und lagern Sie sie zu Hause. Das Korbgeflecht erzeugt eine konstante Luftzirkulation.

    In Körben fühlen sich frische Äpfel auch unter den Bedingungen einer Wohnung gut an.

  3. Nylonstrumpfhose oder Strümpfe"Babuschkin" -Methode zur Aufbewahrung von Knoblauch zu Hause im Winter. Es wird seit langem verwendet, ist aber immer noch relevant.

    Kleine Lücken zwischen dem Weben von Nylon lassen Luft durch, wodurch der Knoblauch die Möglichkeit hat, den ganzen Winter zu überleben.

    Die Strümpfe hängen höher an Nelken. Dies spart Platz in der Wohnung und der Knoblauch wird lange gelagert. Zwiebeln werden oft in Strümpfen aufbewahrt.

  4. BankenWie lagert man Knoblauch zu Hause für den Winter in Gläsern? Sowohl ungeschälter als auch geschälter Knoblauch werden in Drei-Liter-Gläser gefüllt. Es wird dort in seiner reinen Form in Salz, Öl aufbewahrt.

    Banken machen sich im Kühlschrank oder auf dem Balkon wieder gut. Je nach Inhalt werden sie offen gehalten oder mit Polyethylendeckeln abgedeckt. Getrocknete Hagebutten werden auch in Banken zur Winterlagerung gelagert.

  5. ZöpfeManche Leute ziehen es vor, den Knoblauch unverpackt zu lassen. Der Ausweg ist die Lagerung in Zöpfen. Mit Hilfe eines Seils oder einer Schnur werden die Knoblauchstangen miteinander verflochten.

    Ein solcher Zopf kann nicht nur eine Möglichkeit sein, Knoblauch zu konservieren, sondern auch eine hervorragende Ergänzung für den Innenraum. Übrigens hat sicherlich jeder mindestens einmal in seinem Leben gesehen und Zöpfe aus Zwiebeln, sie sind für die richtige Trocknung des Gemüses gewebt.

Bei jeder Aufbewahrungsmethode muss der Knoblauch perfekt getrocknet sein.... Der Lagerbereich muss trocken sein, sonst kann Feuchtigkeit den gesamten Knoblauch beschädigen.

Ein Workshop zum Weben von Knoblauchzöpfen oder -kränzen in diesem Video:

Jeder weiß, dass Knoblauch ein ausgezeichnetes Gewürz ist. Wussten Sie, dass es auch für andere Zwecke verwendet wird?

Optimale Bedingungen

Knoblauch ist eine einzigartige Pflanze, die für die Lagerbedingungen unprätentiös ist. Es kann den ganzen Winter über perfekt konserviert werden, sowohl warm als auch kalt.

Es gibt jedoch immer noch Einschränkungen.:

  • Bei Lagerung an einem warmen Ort liegt die optimale Temperatur zwischen +15 und +20 ° C;
  • Eine Kühllagerung ist bei Temperaturen von +2 bis +4 ° C möglich.

Der Lagerbereich sollte nicht übermäßig trocken sein, da der Knoblauch austrocknen kann. Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit ist ebenfalls nicht akzeptabel, da der Knoblauch anfängt zu faulen.

Die Luftfeuchtigkeit kann jedoch im Bereich von 50 bis 80% liegen, was ein ziemlich großer Bereich ist.

Die Wege

In Banken

Eine der beliebtesten Möglichkeiten für viele Hausfrauen ist die Aufbewahrung von Knoblauch in Gläsern.

Die Zubereitung für die Überwinterung von Knoblauch in Gläsern erfolgt in mehreren Schritten.:

  1. Zerlegen Sie die Köpfe in Zähne.
  2. Trocknen Sie sie ca. 5 Tage bei Raumtemperatur.
  3. Legen Sie die Knoblauchzehen in Gläser.
  4. Schließen Sie den Deckel nicht und legen Sie ihn an einen trockenen Ort.

Im Kühlschrank

Kann Knoblauch im Kühlschrank aufbewahrt werden? Der Kühlschrank ist eine Rettung in Sachen Lebensmittelsicherheit. Traditionell lagern Hausfrauen Kürbis, Brokkoli, Paprika, Blumenkohl und anderes Gemüse im Kühlschrank.

Um Knoblauch im Kühlschrank zu halten, benötigen Sie:

  1. Trocknen Sie die Köpfe gut.
  2. Legen Sie sie in Papiertüten.
  3. Nach Belieben mit Salz- oder Zwiebelschalen bestreuen.
  4. Im Kühlschrank getrennt von anderem Gemüse lagern.

Karotten können auch in Zwiebelschalen perfekt konserviert werden.

So lagern Sie Knoblauch in diesem Video im Kühlschrank:

In Salz

Ein Weg, den viele Hausfrauen lieben. Um Knoblauch in Salz zu lagern, benötigen Sie:

  1. Bereiten Sie den Knoblauch für die Lagerung vor: sortieren, trocknen.
  2. Nehmen Sie Kisten aus Sperrholz.
  3. Gießen Sie Salz in den Boden der Kisten.
  4. Eine Reihe Knoblauch auslegen.
  5. Mit Salz bedecken.
  6. Legen Sie eine weitere Reihe darauf.

Solche Reihen können bis zu 4-5 in einer Box angeordnet werden. Knoblauch in Salz hält gut in Gläsern.

Es ist wichtig, die Lücken zwischen den Köpfen gut zu streuen und sicherzustellen, dass sie sich nicht berühren.

In einem Fleischwolf gedreht

Wenn sich die Köpfe zu verschlechtern begannen, wird diese Lagermethode verwendet, um die gesamte Ernte zu retten. Dafür:

  1. Sie wählen gute Nelken, werfen die verderblichen Scheiben weg.
  2. Knoblauch schälen.
  3. Mit einem Fleischwolf mahlen.
  4. Gesalzen.
  5. Sie werden in Gläser gefüllt.
  6. Die Gläser sind mit Plastikdeckeln verschlossen.
  7. In einen Kühlschrank gestellt.

Diese Option eignet sich nicht nur für Schäden an der Ernte, sondern auch als eine von vielen Lagermethoden. Wenn die Ernte sehr reich ist, ist es am besten, etwas Knoblauch aufzubewahren. Eine solche Knoblauchmasse kann auch zur Notfallkonservierung einiger Produkte vor Verderb verwendet werden, beispielsweise im Land.

Der Nachteil dieser Methode ist die kurze Haltbarkeit., aber der Vorteil ist, dass immer eine fertige Knoblauchmasse zur Hand ist.

Gereinigt

Geschälter Knoblauch sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach so, in seinem natürlichen Zustand wird es nicht lange dauern. Um die Haltbarkeit eines solchen Knoblauchs zu erhöhen, wird es kann in ein Glas gegeben und mit Öl gefüllt werden.

Eine alternative Möglichkeit besteht darin, den geschälten Knoblauch in einem sterilisierten Glas aufzubewahren. Dazu werden saubere, trockene Knoblauchzehen in ein vorsterilisiertes Gefäß gegeben, mit einem Plastikdeckel abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt.

In Öl

Der Vorteil dieser Methode ist, dass neben der Konservierung des Knoblauchs auch Öl mit einem wunderbaren Aroma produziert wird.

Der Weg ist einfach:

  1. Knoblauchzehen schälen.
  2. Gießen Sie nach Belieben etwas in das Glas: Oliven, Sonnenblumen usw.
  3. Den Knoblauch fest in ein Glas Öl falten.
  4. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Mit dieser Methode können auch Frühlingszwiebeln gelagert werden.

In Stofftaschen

Nehmen Sie Lappenbeutel mit, die Sie selbst aus den Resten unnötigen Stoffes nähen können. Tauchen Sie die Beutel in starke Kochsalzlösung... Dann trockne es. Legen Sie die Knoblauchzehen in "salzige" Beutel. Salz hat den Stoff imprägniert und damit ein Hindernis für pathogene Bakterien geschaffen. Der Knoblauch hält lange.

Übrigens kann getrocknetes Gemüse wie Brokkoli oder Grünkohl in Stoffbeuteln aufbewahrt werden.

In Paraffin

Die Methode ist ungewöhnlich, aber effektiv. Knoblauchköpfe werden in geschmolzenes Paraffin getaucht... Es umhüllt sie und friert ein. Knoblauch in einer Paraffinschale wird etwa sechs Monate gelagert. Das gleiche Verarbeitungsverfahren wird zur Lagerung von Gladiolenzwiebeln verwendet.

In Mehl

Knoblauch wird in Drei-Liter-Gläser mit Köpfen in der Position gefaltet, in der sie auf dem Gartenbett gewachsen sind. Jede Knoblauchreihe mit Mehl bestreuen... Solche Gläser werden an einem kühlen Ort offen gehalten: im Kühlschrank oder auf dem Balkon.

In Sägemehl

Anstelle von Salz und Mehl wird Knoblauch mit frischem Sägemehl bestreut. Besser ist es, wenn es sich um Nadelholzsägemehl handelt. Gleichzeitig wird der Knoblauch in Sperrholzkisten oder -kisten gefaltet und an einem trockenen, kühlen Ort gelagert. Übrigens lagern viele Hausfrauen Karotten erfolgreich in Sägemehl.

Wie hält man Knoblauch bis zum Frühjahr zu Hause? 12 Möglichkeiten, Knoblauch in diesem Video zu speichern:

Lagerzeiten

  • Gemahlener Knoblauch kann nicht länger als 2 Monate gelagert werden.
  • In Mehl, Salz, Sägemehl, Paraffin, Leinensäcken, abhängig von Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen - ca. 5 Monate.
  • In Öl - maximal 3 Monate.
  • Im Kühlschrank in Papiertüten - ca. 3 Monate.
  • ungeschälte Nelken werden ca. 3 Monate in einem Glas gelagert.

Merkmale der

Winterknoblauch wird weniger gelagert, daher versuchen sie, ihn schneller zu verwenden. Frühlingsknoblauch ist ideal für die Langzeitlagerung. Es verträgt sowohl warme als auch kalte Methoden.

Wenn die Wahl der Methode zur Aufbewahrung von Knoblauch zu Hause auf das Weben in Zöpfe zurückzuführen ist, können Sie nur Frühlingsknoblauch verwenden. Es ist für absolut alle Methoden geeignet, auch zum Aufhängen in Strümpfen bei Raumtemperatur.

Darf man im Winter Zwiebel und Knoblauch zusammen lagern? Zwiebeln und Knoblauch aufbewahren kann zusammen sein.

Die optimale Verpackung hierfür sind Sperrholzkisten. mit Luftlöchern.

Es ist am besten, Zwiebeln und Knoblauch in solche Schachteln zu geben und sie auf den isolierten Balkon zu legen.

Sie können Zwiebeln und Knoblauch auch zusammen in in Salz getränkten Leinensäcken aufbewahren. Hierfür eignen sich auch Pappkartons.... Sie sollten an einem kühlen Ort platziert werden.

So ist Knoblauch zu Hause gut aufgehoben. Unter all den verschiedenen Methoden findet jede Hausfrau die beste für sich. Knoblauch ist bereit, den ganzen Winter unter so unterschiedlichen Bedingungen zu liegen, dass Sie für eine große Ernte auf mehrere Methoden gleichzeitig zurückgreifen können. Knoblauch ist vorbehaltlich aller Anforderungen immer im Haus.


Schau das Video: Frischen Knoblauch lagern (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Faejind

    diese Nachricht ist unvergleichlich))), gefällt mir sehr :)

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